Ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Barolo Ginestra.

Periodo di distillazione: entro i cinque giorni successivi alla svinatura.

Tipo di impianto utilizzato: discontinuo, a vinacce sommerse, a bagnomaria.

Gradazione alcolica: 42% vol.

Maturazione: dodici mesi in barrique di rovere francese.

Affinamento: almeno due mesi di stoccaggio in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore ambrato, profumo intenso e piacevole di vaniglia, ampio e avvolgente; gusto morbido, caldo ed allo stesso tempo pieno e completo.

Formato da 0,500 litri.