Non è facile coltivare vigne poste su pendenze fino al 38%. Ci vuole un’esperienza particolare che solo chi fin da bambino conosce questi terreni metro per metro può avere. Non è facile neppure praticare i diradamenti se quelle piante non le hai viste crescere. In generale non è facile fare quello che si deve fare nella giusta misura con il gesto corretto nel momento più adatto se non hai chiaro in mente il senso di un lavoro iniziato secoli prima.

Per questo curiamo tutto in prima persona. Per questo siamo artigiani del Barolo, che hanno imparato ad amare e a sentirsi partecipi di questa grande tradizione familiare, decidendo di perseguirla, facendola crescere e rispettando con cura la sua essenza.