|
Год:
2008
Место производства:
Родди д'Альба.
Местность:
Кру Брикко Сант'Амброджио.
Возраст виноградника: около
30 лет.
Плотность: 4.000
кустов/га.
Сорт лозы: Барбера. Способ культивирования – по методу Гуйо,
двухмерные опоры, благодаря которым развитие лозы происходит по
вертикали, направление роста лозы – снизу вверх
Объем продукции/га: 80 центнеров
Мацерация и ферментация:
в стальных резервуарах в течение 6-7 дней.
Выдержка:
около 8 месяцев в бочках из французского дуба (35 гл). |
|
Органолептический анализ.
Цвет: насыщенный красный рубиновый. Букет отличается изысканной
элегантностью и приятными оттенками свежих красных фруктов (вишня,
черника) и специй. Вкус очень приятный, мягкой структуры,
освежающе-кисловатый, что является отличительной характеристикой
данного сорта. Подается к холодным мясным закускам (нарезка), к
горячим закускам с ярко выраженным вкусом либо пикантным, мясу
птицы.
Содержание спирта:
13,5% vol.
Температура подачи: 18°C. |