A causa dell’andamento climatico molto caldo e siccitoso protrattosi per tutta l’estate, tutte le operazioni vendemmiali sono state eseguite precocemente rispetto alla media degli anni precedenti. La vendemmia del Dolcetto è stata effettuata nella prima decade del mese di settembre; il bel tempo e l’eccellente sanità delle uve hanno consentito la raccolta delle uve Barbera e Nebbiolo a maturazione  ottimale entro la prima settimana di ottobre. Su alcuni acini dei grappoli maggiormente esposti erano evidenti scottature da sole e leggeri appassimenti, ma il livello qualitativo raggiunto è stato elevato, con vini di alta gradazione alcolica e di giusta acidità. La vendemmia 2003 sarà ricordata negli anni a venire per essere stata caratterizzata da grande tranquillità nell’esecuzione dei lavori, grazie alle condizioni climatiche che hanno consentito lo svolgimento della raccolta nel rispetto dei tempi di maturazione delle singole varietà e dei singoli vigneti.

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