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Gian Piero Romana, agronomo e consulente dell'azienda "Paolo Conterno"

 

"Ginestra" è un cru storico del Barolo che Lorenzo Fantini, sul finire del XIX secolo, ricorda per i vini di un'eccellenza superiore in una splendida monografia sulla viticoltura e l'enologia nella provincia di Cuneo.

Le vigne centrali sono rivolte a mezzogiorno e le restanti sono esposte a sud-est; tutte, pertanto, possono trarre vantaggio da una posizione molto favorevole. Il terreno, di formazione geologica del periodo elveziano, è caratterizzato prevalentemente da marne calcaree e argillose. La pendenza dei terreni varia dal 25 al 35% e l’altitudine media è di 350 metri. I vitigni impiegati sono Barbera, Dolcetto e Nebbiolo delle sottovarietà Lampia in prevalenza e Michet.  Il biotipo Lampia presenta un grappolo  piramidale  me-

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